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什么是好的餐饮装修设计,谁是餐饮寒冬的罪魁祸首

文章来源:拓达鼎诚装饰发布时间:2019-12-31浏览次数:98

什么是好的餐饮装修设计

俗话说:民以食为天,吃饭是每个人每天都要做的事,所以它是属于每天必须消费的,而且消费量还很大,市场的规模是非常巨大的。但是我们会发现有很多餐饮行业倒闭了。为什么会这样的呢,因素很多,最主要的还是管理者的定位有关。

讲一个现象,比如一家老的的餐馆,每天来吃饭的人排着长龙,总是供不应求,而且旁边几家餐馆人数却寥寥无几。那是什么吸引了顾客呢-情怀!这家餐馆主打的就是那做城市七八十年代吃饭的味道和餐具。勾起了那个时代人的记忆,也吸引了后生代人的好奇。我也是好奇者之一。

再讲一个现象,一家装修豪华的饭店开在一个小镇上,每天的生意都是十分惨淡,但是其他小餐馆生意却十分红火。这是为什么呢-位置!虽然说现在人的生活水平提高了,但是农村的消费水平还是不能和城市相比。在什么的地理位置,就出什么价位的菜品,找准客户很重要。

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还有就是现在的餐馆基本都是千篇一律,菜品没有任何特色,所有的口味都大同小异,导致食客选择困难,吃哪个都差不多,所以做特色也是非常重要的。

餐饮就是这样一个行业,人一张嘴三顿饭,顿顿都花钱。但是很多人以为餐饮开店就赚钱,这是错的,餐饮是个勤行,累行,特别是中午晚上忙起来跟打仗一样,这个苦很多人受不了,也和很多人初期进入时想的不一样。这个市场现在也不是说开门了就有人进,需要对店面进行装饰,不是说气派,但要舒服,或者好玩,或者上品;然后是宣传推广,活动策划,让更多人知道;最后也是最重要的-产品,产品是核心,不管是品质,创新,产品一定过硬,产品可能做不了匠品,也确实做个匠品不容易,但是不要追网红,踏踏实实做自己,做餐饮不要想着赚快钱。如果有大钱建议不自己干,投大餐厅,玩法不一样;如果小钱做小餐饮,踏踏实实做,从产品,活动,服务,细节,实打实的做,小餐饮需要深耕,用心去做。

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谁是餐饮寒冬的罪魁祸首

2019年很多人说是餐饮的又一寒冬,在这个寒冬里大家都在奋力自保,寻找出路,然而还是有数以万计的餐厅一蹶不振,又是数以万计的餐饮感受到了这个行业的残酷。

餐饮行业的寒冬如果仅从餐饮行业去找,肯定是找不到答案的,它必须从整个社会大环境去寻找分析。众所周知,近些年,由于网商的冲击,许多流通领域的线下实体店倒闭了。而这些倒闭的小生意人,也需要生存。许多人,不约而同注意到饮食行业,毕竟,饮食行业相对受互联网影响较小。但是,饮食行业再好,也架不住数十倍人员的疯狂涌入。大家可以看一看,但凡稍微大点的商场,无一不开设美食城。但凡有点人气的街巷,各种饭店如雨后春笋出现!

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餐饮属于第三产业,直接能受到人们消费能力影响的单位,下面是一些建议仅供参考:

1、特色化。不要跟超级多的同行一模一样,那只会陷入低效竞争。

2、性价比高。注意不是物美价廉,再冷的寒冬抓住能引起人们消费欲望生意也不会太差,而且总有不一部分不太缺乏取暖手段的家伙在。

3、品牌营销。让人们记住,吃你的东西就能得到什么样的味觉享受,有什么样的高超服务。

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(本图文来源:互联网)

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